Äntligen sommarkål

Sommarvitkål! Mild och fin, och det perfekta lowcarb-tillbehöret till exempelvis köttfärssåsen. Såsen på bilden är en gotländsk lammfärssås ur Kärlek, oliver och timjan av Anna och Fanny Bergenström. En mjuk men smakrik historia som fått koka länge med vitt vin, tomater och rotselleri. Gott, för all del. Men kålen! Kålen!