Det här fotot kan väl inte locka någon, så ni får helt enkelt ta mitt ord för att det är väldigt gott. Dessutom är det tänkt att vara en riktig boost för immunförsvaret, eftersom jag har en förkylning på väg. Vi får väl se om det hjälper...
Så vad är det då? Jo, ugnsbakad tärnad butternut-pumpa, kryddad med spiskummin och cayenne, blandat med nykokta gröna linser. Alltsammans är sedan blandat med en dressing av pressad citron, olivolja, färskriven ingefära, vitlök, salt och svartpeppar. Skitgott!
(Lika gott, men snyggare, blir det om man tar puylinser istället för vanliga gröna, och finhackad röd chili istället för cayennepulver. Men idag hade jag varken det ena eller det andra hemma.)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar